Maliny nie tylko kuszą swoim soczystym smakiem i intensywnym kolorem, ale także przynoszą korzyści dla zdrowia, zwłaszcza serca.
Czy wiesz, dlaczego warto na stałe do diety wprowadzić maliny kolorowe? Te super owoce są kluczowym elementem dla prawidłowego funkcjonowania naszego serca!
1. Bogactwo Potasu:
Maliny są doskonałym źródłem potasu, makroelementu kluczowego dla równowagi elektrolitowej i prawidłowego ciśnienia krwi. Potas wspiera pracę mięśnia sercowego, pomagając utrzymać go w zdrowiu. Maliny różnią się zawartością potasu. Najwięcej tego makroskładnika mają maliny złote, ‘Poranna Rosa i ‘Promyk (odpowiednio 1375 i 1373 mg/100 g owoców). Według dietetyków, dzienne zapotrzebowanie organizmu na potas to 2000-3000 mg.
Wystarczy zjeść około 200 g złotych malin, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na potas!
Bogate w potas są również maliny czerwone. Zawartość tego pierwiastka waha się od 935 mg/100 g owoców w przypadku odmiany ‘Delniwa’ do 1311 mg/100 g dla odmiany ‘Baron’. Czarne maliny mają podobną zawartość potasu jak maliny czarne i czerwone, najwyższą zawartość odnotowano dla odmiany ‘Bristol’ (1140 mg/100 g) i ‘Jewel’ (1040 mg/100 g).
2. Antocyjany – Moc Antyoksydacyjna:
Charakterystyczny czerwony kolor maliny zawdzięczają antocyjanom, silnym antyoksydantom. Substancje te przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu, chroniąc komórki serca przed uszkodzeniami. Najwyższą zawartością antocyjanów charakteryzują się maliny czarne. W porównaniu do malin czerwonych w malinach czarnych jest ponad 8 razy więcej antocyjanów! Najbogatszą odmianą w te związki jest polska odmiana powtarzająca owocowanie ‘Megan’.
3. Błonnik na rzecz zdrowego Serca:
Maliny są bogate w błonnik, który pomaga obniżać poziom cholesterolu we krwi. Poprzez kontrolowanie poziomu cholesterolu, maliny wspierają zdrowie naczyń krwionośnych i redukują ryzyko chorób serca.
4. Witamina C dla elastyczności naczyń krwionośnych:
Witamina C obecna w malinach nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także bierze udział w produkcji kolagenu. Kolagen jest kluczowy dla elastyczności naczyń krwionośnych, co wpływa pozytywnie na ciśnienie krwi. Wśród wszystkich malin, najbogatsze w witaminę C są maliny złote. Pod tym względem wyróżnia się odmiana ‘Promyk’ (31,3 mg/100 g).
5. Regulacja poziomu cukru we krwi:
Maliny charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, co oznacza, że wpływają łagodnie na poziom cukru we krwi. Regularne spożywanie malin może pomóc w zapobieganiu insulinowym skokom glikemii, co jest ważne dla zdrowia serca. W diecie diabetyków nie powinno zabraknąć malin, a zwłaszcza czarnych, które mają największe właściwości antyoksydacyjne. Antyoksydanty pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego, co jest istotne dla osób z cukrzycą, ponieważ mogą one być bardziej podatne na uszkodzenia komórkowe spowodowane nieprawidłowym poziomem glukozy.
6. Redukcja Stanów Zapalnych:
Składniki obecne w malinach wykazują właściwości przeciwzapalne. Chroniczne stany zapalne mogą prowadzić do chorób serca, a maliny mogą wspomagać redukcję tego ryzyka.
Właściwości przeciwzapalne malin są zazwyczaj związane z obecnością antocyjanów, które są silnymi antyoksydantami. Najwięcej tych związków mają maliny czarne lub purpurowe.
7. Ładunek Przeciwutleniaczy:
Maliny zawierają różnorodne przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna i kwas elagowy, które działają synergistycznie na rzecz zdrowia serca, zwalczając wolne rodniki.
Zawartość kwasu elagowego różni się między odmianami. Maliny żółte lub inne odmiany o złotym kolorze owoców mają porównywalną lub nawet większą zawartość kwasu elagowego w porównaniu do malin czerwonych! Dla przykładu żółta malina ‘Poranna Rosa’ zawiera 3,59 mg/g s.m. kwasu elagowego podczas gdy czerwona malina ‘Polana’ 2,82 mg/100 g s.m.!
Wprowadzenie malin do swojej diety to prosty krok w kierunku utrzymania zdrowego serca. Jednak pamiętaj o zrównoważonej diecie, aktywności fizycznej i regularnych badaniach kontrolnych, aby kompleksowo zadbać o swoje serce. Owoce te nie tylko kuszą podniebienie, ale także otwierają drogę do zdrowszego życia serca.
